2．甘油三酯的分解代谢
（1）甘油三酯的水解
脂肪组织中的甘油三酯在各种脂肪酶的作用下，逐步水解为脂肪酸及甘油，并释放入血液供其他组织摄取利用，这个过程又称为脂肪的动员。脂肪酸在血液中是与血浆蛋白结合而被运输的。甘油三酯脂肪酶是甘油三酯水解的限速酶，肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素等能直接将其激活，而胰岛素则可抑制该酶活性。
（2）甘油的氧化分解
甘油的代谢主要是在富含甘油磷酸激酶的肝、肾和小肠粘膜细胞中进行。它遵循糖分解代谢途径氧化成CO2和H2O，并释放能量，也可在肝经糖异生途径，生成葡萄糖和糖原。
（3）脂肪酸氧化
①β-氧化的概念
β-氧化学说由Knoop于1904年首先提出。实验发现，脂肪酸的氧化分解是在脂肪酰基的β-碳原子上发生的，每进行一次，断裂两个碳原子，故称之为β-氧化。
②β-氧化的部位：主要是在线粒体中。
③脂肪酸的活化
脂肪酸在进行氧化前必须进行活化，活化在胞液中进行，由脂酰CoA合成酶催化。活化过程中消耗2个高能磷酸键。所活化的脂酰CoA由肉毒碱携带，转运到线粒体基质中进行氧化。
④β-氧化的过程：包括了脱氢、加水、再脱氢和硫解等4个连续反应。每经过一次β-氧化产生比原来少2个碳原子的脂酰CoA，如此反复进行β-氧化，最终可完全氧化为乙酰CoA。
⑤β-氧化的产物与能量计算
1）β-氧化的产物：每进行一次β氧化，可生成1分子FADH2、NADH、乙酰CoA和比原来少2个碳原子的脂酰CoA。一个偶数碳原子的脂肪酸经多次β-氧化可完全生成乙酰CoA。
2）脂肪酸氧化的能量计算：脂肪酸每经过一次β-氧化生成的FADH2和NADH，经呼吸链氧化可分别产生2分子ATP和3分子ATP，生成的乙酰CoA经三羧酸循环彻底氧化可产生12分子ATP。
（4）酮体的生成和利用环球网校搜集整理
4．胆固醇的代谢
（1）合成部位与原料


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