2008年国家执业助理医师（生物化学部分）
脂类代谢和蛋白质的分解代谢

一、主要内容
（七）脂类代谢
1．脂类概述
（1）分类（2）生理功能
2．三脂酰甘油的分解代谢
（1）三脂酰甘油的水解（2）甘油的氧化分解（3）脂肪酸的氧化（4）酮体的生成和利用
3．三脂酰甘油的合成代谢
（1）合成部位（2）合成原料
4．胆固醇的代谢
（1）合成部位与原料（2）胆固醇的转化
5．血脂
（1）血脂的组成与含量（2）血浆脂蛋白的分类及生理功能
（八）蛋白质的分解代谢
1．蛋白质的营养作用
（1）蛋白质的生理功能（2）必需氨基酸（3）蛋白质的互补作用
2．氨基酸的一般代谢
（1）氨基酸的脱氨基作用（2）氨的代谢（3）α-酮酸的代谢
3．个别氨基酸的代谢
（1）氨基酸的脱羧基作用（2）一碳单位
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二、内容讲解
（七）脂类代谢
同学们应重点掌握：1．脂类概述（1）分类（2）生理功能
2．三脂酰甘油的分解代谢
（1）三脂酰甘油的水解（2）甘油的氧化分解（3）脂肪酸的氧化（4）酮体的生成和利用
3．三脂酰甘油的合成代谢（1）合成部位（2）合成原料
4．胆固醇的代谢（1）合成部位与原料（2）胆固醇的转化
5．血脂（1）血脂的组成与含量（2）血浆脂蛋白的分类及生理功能
1．脂类代谢
（1）分类
脂类是脂肪和类脂的总称。脂肪是1分子甘油与3分子脂肪酸脱水缩合所成的酯，亦称甘油三酯(三脂酰甘油)。类脂主要包括胆固醇及其酯、磷脂及糖脂等。脂肪酸是脂类中的重要组成成分。
（2）生理功能
①储能与供能
甘油三酯是体内主要的储能物质，氧化分解1g甘油三酯产生的能量是1g葡萄糖产生能量的2倍多。
②生物膜的重要组分
类脂特别是磷脂和胆固醇，是所有生物膜的重要组成成分，约占膜重量的一半。
③提供必需脂肪酸
必需脂肪酸是人体内不能合成，必需由食物供给的多不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
④促进脂溶性维生素的吸收
⑤保护内脏和维持体温环球网校搜集整理
脂肪主要分布在脂肪组织，以皮下、大网膜、肠系膜及肾周围等处最多，因此具有减少皮肤散热和保护内脏的功能。